臼杵ランチ～季節の野菜で身体が喜ぶ、見て美しい季節のごはん～USAMI食堂

みなさま、朝が涼しい日が多くなりましたね～いよいよ秋到来。すっきり起きれる日が増えましたが、まだまだ日中は暑い日も多く寒暖差で体調も崩しやすくなりますよね。みなさんもお体ご自愛下さいね。個人的なことですが、仕事が急に忙しくなり心が疲れてしまい体調も崩しておりました。ちょっと用事も済ませなきゃいけないし、せっかくなら最近臼杵の気になっていたあの場所へ行ってみることにしました。みなさんご存じの国宝・臼杵石仏がある場所の建物の1階にある「ＵＳＡＭＩ食堂」さんです。おみやげやさんと併設されていて、食堂とおみやげやさんの両方の入り口から入れます。

お店に入ってすぐお会計をしてから席につくスタイルのようです。たくさん席があるので、安心していけますね～！週末11時半すぎに行くと5組ほどのお客さんが既にお食事をされてましたね。

たち重も気になりますが♡今回は「季節のごはん」にしました。品数が多いから、なんかわくわくしますね(笑)

席で待つこと数分。笑顔がとっても素敵で感じの良い店員さんが運んできてくれました。器の下には献立が書かれた紙が敷いてあるので、確認しながら食べていくと良いとのことです♪

見た目の美しさに感動。。なんと13種類！こんな品数食べられるなんて・・もう幸せすぎませんか？

まずは酵素ジュースを頂くことに。蓮で作られたストローが添えられてるなんて、臼杵石仏ならではの素敵な演出ですね。お味も身体に染み渡る～おいしい！その後も食べ進めながら献立をみて「へー！」といちいち声が出てしまいます♪だってもう、すべて本当においしいんですよ。

そして秋といえば栗！とういことでごはんの上に栗がドーンと乗ってます。秋を感じますね～ごはんも量がそんなに多くないから最後までぺろっと食べられちゃいます。

食べ進めながら、ふと感じたことがあって。このお料理、味覚がすごく刺激されるんです！甘い・しょっぱい・酸っぱい・苦いなど色んな味覚が！しかもお野菜たちが柔らかい調理法だけではなく、お揚げがカリッとしていたり、ミネストローネがとろっとしていたり、季節のゼリーがぷるんっとしていたり、食感が楽しいから最後まで飽きずに食べられるんです。ちゃんと身体のことも考えられた献立でありつつ、お客さんを最後まで飽きさせず見た目も楽しませてくれる、なんというか全てが考えつくされたお料理で本当に驚きの連続でした。1か月ごとに季節の献立がかわるのかな？月1の楽しみにまたお食事に来たいですね。次の献立も楽しみにしています。

次回はUSAMI食堂近くの「皿山喫茶室」をご紹介しますのでお楽しみに♪

※2024年5月に行った際も満席で相変わらずの人気さ！その時はワンプレートな感じだったので、写真を載せておきますね♪

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